Hoofdgerechten

 

Tournedos & Varkenswang € 25,50
Ossenhaas | gegrilde groenten | varkenswang | puree van gerookte aardappel |
| peper-, paddenstoelen- of madeirasaus |

Zeebaars & Coquille
€ 23,50
Zeebaars | coquille | wortelcrème met ras el hanout | gesmoorde schorseneren |
gepofte tomaat | olijven crumble | vadouvansaus |

Staartstuk & Sukade
€22,50
Kalfstaartstuk | geplukte sukade | puree | gegrilde pompoen | groene asperge | madeirasaus |

Schelvis & Gamba
€ 22,50
Gebakken Schelvis |witlof | beurre noisette | pastinaak | gamba | jus van kreeft |

Duo van Eend
€21,50
Eendenborst | rouleaux van eendenbout | truffelpuree | gegrilde knolselderij|
pastinaak | Shiitake | jus van rode port en sinaasappel |

Varkenshaas medaillons
€ 21,50
Varkenshaasmedaillons | puree | courgette | wortel | romige paddenstoelensaus |

Fregula
€ 19,50
Pompoen | doperwten | romanesco bloemkool | wortel | halloumi | schuim van vadouvanspecerijen |

Groenteburger
€ 19,50
Huisgemaakte groenteburger | briochebrood | tomatenjam | polenta | Chioggia biet |
paprika | tomaat-basilicummayonaise

Verrassingsmenu’s

Drie gangen € 30,50
Koud voorgerecht | hoofdgerecht | dessert |

Vier gangen € 37,50
Koud voorgerecht | warm tussengerecht | hoofdgerecht | dessert |

Vijf gangen € 40,50
Koud voorgerecht | soepje | warm tussengerecht | hoofdgerecht | dessert |

U kunt aan uw verrassingsmenu nog een extra gang kaas toevoegen voor €7,50.

 

Heeft u een allergie? Laat het ons weten en wij houden er rekening mee.