Hoofdgerechten
Tournedos & Varkenswang € 25,50
Ossenhaas | gegrilde groenten | varkenswang | puree van gerookte aardappel |
| peper-, paddenstoelen- of madeirasaus |
Zeebaars & Coquille € 23,50
Zeebaars | coquille | wortelcrème met ras el hanout | gesmoorde schorseneren |
gepofte tomaat | olijven crumble | vadouvansaus |
Staartstuk & Sukade €22,50
Kalfstaartstuk | geplukte sukade | puree | gegrilde pompoen | groene asperge | madeirasaus |
Schelvis & Gamba € 22,50
Gebakken Schelvis |witlof | beurre noisette | pastinaak | gamba | jus van kreeft |
Duo van Eend €21,50
Eendenborst | rouleaux van eendenbout | truffelpuree | gegrilde knolselderij|
pastinaak | Shiitake | jus van rode port en sinaasappel |
Varkenshaas medaillons € 21,50
Varkenshaasmedaillons | puree | courgette | wortel | romige paddenstoelensaus |
Fregula € 19,50
Pompoen | doperwten | romanesco bloemkool | wortel | halloumi | schuim van vadouvanspecerijen |
Groenteburger € 19,50
Huisgemaakte groenteburger | briochebrood | tomatenjam | polenta | Chioggia biet |
paprika | tomaat-basilicummayonaise
Verrassingsmenu’s
Drie gangen € 30,50
Koud voorgerecht | hoofdgerecht | dessert |
Vier gangen € 37,50
Koud voorgerecht | warm tussengerecht | hoofdgerecht | dessert |
Vijf gangen € 40,50
Koud voorgerecht | soepje | warm tussengerecht | hoofdgerecht | dessert |
U kunt aan uw verrassingsmenu nog een extra gang kaas toevoegen voor €7,50.
Heeft u een allergie? Laat het ons weten en wij houden er rekening mee.