Hoofdgerechten

Duo van haas €25,50

Hazenpeper | hazenrug | puree van rode biet |gefermenteerde rode kool |
speculaas kruiden | pastinaak | jus van pure chocolade

Duo van wilde eend € 25,50
Wilde eendenborst | gekonfijte eendenbout | krokant van noten en kruiden | spitskool |
paddenstoelen | puree van knol en eekhoorntjesbrood | eigenjus met gebrande uien

Schelvis & coquille € 22,50
Schelvis | coquille | gort | aardpeer | bloemkool | beure noisette |
paddenstoelen | beure blanc met truffel

Zeebaars & gamba € 23,50
Zeebaars | gamba | pompoen | venkel |puree van wortel en ras el hanout |
schuimige vadouvan saus

Tournedos € 25,50
Tournedos | boeuf bourguignon | puree van aardappel| bospeen

Varkenshaasmedaillons € 21,50
Varkenshaasmedaillons | puree van aardappel| courgette | wortel | pancetta |
romige paddenstoelensaus |

Gevulde mini pompoen (V)  € 20,50
Gevulde mini pompoen | risotto | wilde paddenstoelen | geraspte biologische schapenkaas |
schuim van eekhoorntjesbrood |

Vegetarische proeverij (V) € 20,50
Een proeverij van verschillende vegetarische bereidingen

Verrassingsmenu’s

Drie gangen € 32,50 Koud voorgerecht | hoofdgerecht | dessert |

Vier gangen € 38,50     Koud voorgerecht | warm tussengerecht | hoofdgerecht | dessert |

Vijf gangen € 42,50 Koud voorgerecht | soepje | warm tussengerecht | hoofdgerecht | dessert |

Liever kaas in plaats van een zoet dessert? Wij rekenen hiervoor een meerprijs van € 3,50

U kunt aan uw verrassingsmenu ook nog een extra gang kaas toevoegen voor €7,50

Heeft u een allergie? Laat het ons weten en wij houden er rekening mee.