Menu Culinaire A la Carte

Voorgerechten & tussengerechten

Duo van Carpaccio & Vitello € 11,50
Ossenhaas | Kalfsmuis | Rucola | Zoete olijfjes | Rucola |

Roze Garnalen € 8,50
Roze garnalen | Parel couscous | Torpedo Garnaal | Tom ka kai | Mango | Pinda crumble |

Proeverij uit de Oceaan € 12,50
Graved lax | Coquille | Kreeftensoep | Gamba | Visbitterbal | Sereh mayonaise |

Graved Lax € 9,50
Ingelegde zalm | Doperwten crème | Komkommer | Rode ui | Wasabi mayonaise |

Trio van Varken € 9,50
Buikspek | Pulled pork bitterbal | Rillettes | Zoete aardappel | Zoetzure groenten |

Wortel & Geitenkaas € 8,50
Wortel cannelloni | Geitenkaas crème | Abrikoos gel | Honing kaas crumble | Venkelsalade |
| Sherry vinaigrette |

Twee Werelden € 12,50
Buikspek | Coquille | Kalfsbitterbal | Gamba | Pastinaak | Jus de veau |

Tenderloin € 11,50
Tenderloin medaillons | Zoete aardappel | Bospeen | Gekarameliseerde knoflooksaus |

Rode Biet & Gorgonzola € 8,50
Bietensalade | Gorgonzola | Ingelegde peer | Groene appel | Hazelnoot |

Rode ui Tarte Tatin € 8,50
Tarte tatin | Noten krokant | Rode bieten aceto |

Kreeftensoep € 10,50
Bisque | Coquille | Gamba | Vis |

Heeft u een allergie? Laat het ons weten en wij houden er rekening mee.