Menu Culinaire A la Carte

 

Voorgerechten & tussengerechten

Ingelegde Zalm € 9,50
Zalm gemarineerd met steranijs| schorseneer salade | hazelnootcrumble |
rode ui | vadouvanmayonaise | kastanjepuree |

Huisgerookte Ribeye
€ 9,50
Ribeye | aardappelsalade | zoete aardappel | meat radish | mierikswortelmayonaise |

Bloemkoolcouscous
€ 8,50
Bloemkool | zoete olijven | kappertjes | Friese kruidnagelkaas | bundelzwam |
pecannoten | kruiden vinaigrette |

Carpaccio
€ 11,50
Pijnboompitten | rucola | olijf | Parmezaanse kaas | tomaat | truffelmayonaise

Tonijn en Hollandsche garnalen
€ 11,50
Tonijn tataki | Hollandsche garnalen | wakame | dashi gel | pompoen|
sojaboontjes | wasabimayonaise | sojadressing|

Proeverij uit de Oceaan
€ 12,50
Tonijn tataki | visbitterbal | ingelegde zalm | coquille | gamba |

Kippendijen
€ 9,50
Rouleaux van kippendijen | pancetta | mais | gepofte paprika | quinoa

Bataatstrudel
€ 8,50
Strudel van bataat | gekarameliseerde ui | geitenkaas | amandelen |

Tomatensoep € 5,50
Room | verse tuinkruiden | Basilicum olie |

Kreeftensoep
€ 10,50
Bisque | coquille | gamba | vis |

Heeft u een allergie? Laat het ons weten en wij houden er rekening mee.