Menu Culinaire A la Carte
Voorgerechten & tussengerechten
Ingelegde Zalm € 9,50
Zalm gemarineerd met steranijs| schorseneer salade | hazelnootcrumble |
rode ui | vadouvanmayonaise | kastanjepuree |
Huisgerookte Ribeye € 9,50
Ribeye | aardappelsalade | zoete aardappel | meat radish | mierikswortelmayonaise |
Bloemkoolcouscous € 8,50
Bloemkool | zoete olijven | kappertjes | Friese kruidnagelkaas | bundelzwam |
pecannoten | kruiden vinaigrette |
Carpaccio € 11,50
Pijnboompitten | rucola | olijf | Parmezaanse kaas | tomaat | truffelmayonaise
Tonijn en Hollandsche garnalen € 11,50
Tonijn tataki | Hollandsche garnalen | wakame | dashi gel | pompoen|
sojaboontjes | wasabimayonaise | sojadressing|
Proeverij uit de Oceaan € 12,50
Tonijn tataki | visbitterbal | ingelegde zalm | coquille | gamba |
Kippendijen € 9,50
Rouleaux van kippendijen | pancetta | mais | gepofte paprika | quinoa
Bataatstrudel € 8,50
Strudel van bataat | gekarameliseerde ui | geitenkaas | amandelen |
Tomatensoep € 5,50
Room | verse tuinkruiden | Basilicum olie |
Kreeftensoep € 10,50
Bisque | coquille | gamba | vis |
Heeft u een allergie? Laat het ons weten en wij houden er rekening mee.